+ 386 41 361 701

 matej@enovodopivec.si

 
 
 

Innovative solutions for enology and beverages industry

 
 
 

Iskalnik po produktih

 
 
 

Kontakt

Vodopivec d.o.o.
Partizanska 50
6210 SEŽANA

Tel: + 386 (0)5 73 00 420
Fax: + 386 (0)5 73 00 425
Mail: matej@enovodopivec.si

 
 
 

Videoposnetki

Oglejte si videoposnetke proizvajalcev enološke opreme.

 
 
 

Encimi za maceracijo rdeče drozge

Encimi za maceracijo rdeče drozge

ENDOZYM ICS 10 ROUGE

Super koncentriran-ultrafiltriran pektolitični encim z močnim celulaznim in hemicelulaznim delovanjem. V fazi maceracije rdečih sort omogoče hitro in kakovostno ekstrakcijo antocianov in taninov, ki stabilizirajo barvo, ter aromatičnih snovi iz jagodnih kožic. Uporabna količina: 0,4-0,6 ml/hl

ENDOZYM ROUGE

Visoko koncentrirani pektolitični encim z močnim celulaznim in hemicelulaznim delovanjem. V fazi maceracije rdečih sort omogoča hitro in kakovostno ekstrakcijo antocianov, taninov, ki stabilizirajo barvo ter aromatičnih snovi iz jagodnih kožic. Uporabna količina: 3-5 g/hl

ENDOZYM ANTIBOTRYTIS

Visoko koncentrirani pektolitični granulirani encim za uporabo na grozdju, ki je napadeno z botrytisom, kjer zelo hitro prepreči delovanje polifenoloksidaz, ki uničujejo aromatične prekurzorje in barvo. Uporabna količina: 2-4 g/hl

ENDOZYM ELEVAGE

Inovativni encim za ekstrakcijo polisaharidov iz droži belih in rose moštev ter njihovo razgradnjo, kar omogoča pridobitev na okusu bolj mehkih in na aromi intenzivnih vin. Uporabna količina: 8-10 g/hl

ENDOZYM GLUCALYSE

Encim namenjen za zorenje vina na lastnih drožeh in nadpovprečen dvig senzorične kakovosti. Posebnost tega encima je tudi sposobnost razgradnje glukanov in s tem dobrega bistrenja in filtrabilnosti vin, ki so pridelana iz botritiziranega grozdja. Uporabna količina: 2-4 g/hl

ENDOZYM GLUCAPEC

Encim na bazi β-glukanaze in koncentriranih pektinaz za uporabo v fazi zorenja vina na kvasovkah, kjer deluje na celične stene kvasovk in omogoči hitro in popolno sprostitev polisaharidov, ki omehčajo okus vina, ter delujejo kot stabilizatorji arom, barve in beljakovin. Posebej primeren je tudi za obdelavo težko filtrabilnih vin pridobljenih iz botritiziranega in prezrelega grozdja. Uporabna količina: 2-4 g/hl

Stanje zaloge: na voljo

 
 

Povpraševanje

Vaše osebne podatke potrebujemo za namen posredovanja ponudbe in za lažjo komunikacijo z vami.
    1. Vodopivec d.o.o. varstvu vaših osebnih podatkov posveča posebno pozornost in skrb. Podrobnejša pravila glede uporabe in obdelave vaših osebnih podatkov si lahko preberete v Pravilniku o zasebnosti.
 
 

Partnerji

 
 
 
STRINJAM SE

Spletna stran uporablja piškotke za boljše delovanje

Z brskanjem po naši spletni strani se strinjate, da lahko uporabljamo piškotke, ki so namenjeni vaši boljši uporabniški izkušnji na naši spletni strani. Za lastne potrebe analitike uporabljamo Google Analytics, ki v ta namen namesti piškotke (izbriši GA piškotke). Več o piškotkih.