V sklopu enologije izvajamo različne storitve.

 Svetovanja

Svetovanja na področju:

• pridelave vina
• ohranjanja kakovosti vina skozi proces pridelave in polnjenja
• higiena v kleti
• projektiranje vinskih kleti

Koncentracija mošta

Koncentracija mošta pri stranki. V slabih letnikih oziroma v primerih, ko hočemo osnovni mošt izboljšati, tako da povečamo ekstrakt, se lahko poslužujemo reverzne osmoze. Gre za fizikalni postopek, ki nima škodljivega vpliva na mošt, saj gre za običajno filtracijo pod visokim pritiskom.

Ionski izmenjevalec za korekcijo kislinske sestave mošta in vina

Z ionskim izmenjevalcem nevtraliziramo oziroma spremenimo sestavo kislin v vinu ali moštu. S tovrstno tehnologijo lahko uspešno znižamo vsebnost ali delež posamezne kisline.