Vodopivec d.o.o.
Partizanska 50
6210 SEŽANA
Tel: + 386 (0)5 73 00 420
Fax: + 386 (0)5 73 00 425
Mail: matej@enovodopivec.si
Je sev Saccharomyces cerevisiae, izoliran v Južni Afriki s poudrajeno znaćilnostjo izražanja sadnih not in polnosti okusa. Priljubljen pri Shiraz, Cabernet, Sauvignon, Zinfandel, Merlot ter Chardonnay in Rizlinh od belih sort.
Je sev Saccharomyces cerevisiae zelo občutljiv na prisotnost drugih »killer« kvasovk. Kvasovka je bila posebno izolirana za proizvodnjo mladih (belih, rose in rdečih) svežih vin. Proizvaja številne estre in višje alkohole, ki prispevajo k sadnemu karakterju vin.
Stanje zaloge: na voljo