FERMOL CHARMAT

Je sev, ki ustvarja zelo prijetne arome cvetja in agrumov, za razmnoževanje potrebuje zelo malo hranil, ustvarja precejšnjo količino glicerola, nemoteno se razmnožuje tudi pri visokih alkoholnih stopnjah, primeren je tako za fermentacije kot za ponovno aktiviranje zaustavljenih fermentacij in za refermentacije.

FERMOL COMPLET KILLER

Je sev, ki je zaradi svojega killer delovanje sposoben kakovostno do konca povreti tako nerazsluzene bele mošte kot rdeče drozge z visoko začetno vsebnostjo »divjih« kvasovk in visoko koncentracijo sladkorjev.

FERMOL PERLAGE

Je sev S bayanus, posebej izoliran iz pokrajine Champagne. Pri sekundarni fazi odstrani note, ki lahko spominjajo na oksidacijo, poudari primarne sortne arome ter daje vinom izrazite note suhega sadja in polnosti.

Stanje zaloge: na voljo